Tres manzanas para el corazón

28/02/2004

Comer tres manzanas al día puede disminuir significativamente el riesgo de enfermedades coronarias, según científicos

  Un estudio publicado en los Archivos Internos de Medicina de Estados Unidos señala
que la gente que ingiere 10 gramos de fibra al día tiene un 14% menos de
posibilidades de sufrir un ataque cardíaco.

Con respecto a enfermedades coronarias, la posibilidad de padecerlas se reduce
en un 27%.

"Nuestros resultados sugieren que una dieta rica en fibras durante la
adultez reduce los riegos de enfermedades coronarias. Por eso, las habituales
recomendaciones de consumir esta clase de dietas para prevenir este mal tienen
una evidencia científica consistente", indicó el científico
de la Universidad de Minnesota Mark Pereira, autor del estudio.

Gramos

10 gramos de fibra por día

manzana: 3 gramos

tallo de brócoli: 2,7 gramos

pan integral: 1,5 gramos

Una manzana de tamaño medio contiene 3 gramos de fibra, un tallo de brócoli
2,7 gramos y una rebanada de pan integral 1,5 gramos.

La fibra de las frutas, vegetales, granos y cereales reduce los niveles de
colesterol, pero el equipo de científicos concluyó que las frutas
y los cereales son aún mejores que los vegetales.

La razón según los investigadores puede deberse a que ciertos
vegetales muy procesados, como las arvejas y el maíz, son pobres en nutrientes
pero tienen un alto contenido de azúcares, que pueden conducir a la diabetes
o a enfermedades coronarias.

Las conclusiones del estudio se basaron en los resultados de 10 investigaciones
realizadas en Estados Unidos y Europa, con más de 3.300 adultos.