Trabajo con comunidades productoras de quinoa del interior de Iquique en un proyecto para fomentar el consumo de la quinoa chilena a nivel nacional e internacional.
Me podrían mencionar –como expertos nacionales en nutrición- ¿cuáles son los beneficios nutricionales de la quinoa? y ¿cuáles son los segmentos de la población que se ven más beneficiados con su consumo?