Pensando en el verano: la Dieta Hipocalórica

Equipo SaludActual

La dieta hipocalórica es la que aporta menos calorías que la dieta normal. Generalmente está indicada para perder peso, pero también puede beneficiar a la presión arterial, el azúcar en la sangre, el colesterol y los triglicéridos. Sin embargo, esta dieta no se recomienda a todas las personas, especialmente a quienes tienen peso normal o están en bajo peso. 

Antes que todo, es relevante mencionar que para saber qué tipo de dieta es conveniente para cada persona, es recomendable acudir al nutricionista antes de empezar cualquier régimen.

Las calorías son la cantidad de energía que tienen los alimentos y se ocupan en actividades como el ejercicio, respirar, el metabolismo y la circulación. El equilibrio en las calorías se obtiene cuando la cantidad ingerida es igual a la que se gasta.

Una dieta hipocalórica necesita contener nutrientes esenciales para la salud. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés), los alimentos bajos en calorías y que son ricos en vitaminas y minerales pueden contribuir con la baja de peso y la salud en general. Algunos de estos alimentos son las frutas, vegetales, legumbres, productos bajos en grasa, carne magra, pescados y mariscos.

Según la Clínica Mayo de Estados Unidos, los alimentos que no contribuyen a una dieta hipocalórica son los altos en grasa, azúcar y el alcohol, ya que tienen bastantes calorías, dentro de los que se encuentran la mantequilla, la margarina, la crema, la manteca, la mayonesa, sopas, algunos quesos, postres, pasteles, caramelos, gaseosas y helados.

La comida rápida, las comidas congeladas y altamente procesadas también tienden a ser ricas en calorías y deben evitarse en las dietas hipocalóricas.

El USDA afirma que estas comidas contribuyen al aumento de peso y a las enfermedades crónicas como afecciones cardíacas, diabetes y cáncer cuando se consumen regularmente.

Dieta hipocalórica: 1000 calorías diarias.

La cantidad de calorías diarias que debieran consumir los hombres promedio, es decir, que realizan actividades de bajo rendimiento físico, son aproximadamente 2000, y las mujeres entre 1000 y 1500. Para asegurar que los resultados sean efectivos, es importante evitar comer entre comidas y evadir el consumo de alcohol, bebidas energéticas o gaseosas.

Día 1:

Desayuno
- Café o té con endulzante
- 2 galletas integrales con margarina o mantequilla

Almuerzo
- 200 gramos de ensalada verde con una cucharadita de aceite de oliva, vinagre (o limón) y sal
- 150 gramos de pollo a la plancha o 120 gramos de carne magra (lomo liso).

Cena
- 150 gramos de sopa de fideos
- 150 gramos de merluza
- 100 gramos de pimiento asado o vegetales cocidos
- Un tomate sazonado con sal, ajo, aceite y perejil
- 200 gramos de fruta

Día 2:

Desayuno
- Café o té con endulzante
- 2 galletas integrales con margarina o mantequilla

Almuerzo
- 150 gramos de porotos verdes con tomate sazonado con sal y aceite de oliva
- 150 gramos de carne asada
- 150 gramos de fruta fresca

Cena
- 1 huevo a la copa
- 200 gramos de pescadilla cocida
- 150 gramos de merluza cocida o asada
- 125 gramos de budín de arroz

Día 3:

Desayuno

- Café o té con endulzante
- 2 galletas integrales con margarina o mantequilla

Almuerzo
- 200 gramos de guiso de verduras
- 150 gramos de carne asada
- 100 gramos de puré de papas
- Un tomate asado
- 150 gramos de fruta

Cena
- 150 gramos de sopa con fideos
- 150 gramos de tomate sazonado con sal, ajo, perejil y una gota de acite de oliva
- 150 gramos de pescadilla en salsa de perejil
- 150 gramos de fruta fresca

Día 4:

Desayuno

- Café o té con endulzante
- 2 galletas integrales con margarina o mantequilla

Almuerzo
- 200 gramos de ensalada verde con tomate, pepino, espárragos y cebolla sazonados con sal, vinagre y aceite de oliva
- 200 gramos de carne o paella de mariscos
- 25 gramos de pan
- 50 gramos de queso fresco

Cena
- 150 gramos de alcachofas salteadas con 25 gramos de jamón de pavo
- 150 gramos de pescado asado con jugo de limón
- 150 gramos de fruta fresca

Día 5:

Desayuno
- Café o té con endulzante
- 2 galletas integrales con margarina o mantequilla

Almuerzo
- 200 gramos de guiso de verduras o charquicán
- 150 gramos de chuletas de cordero
- 100 gramos de fruta fresca

Cena
- Omelette de dos huevos
- 150 gramos de coliflor con ajo o porotos verdes con una gota de aceite de oliva
- 2 tomates sazonados con sal y aceite de oliva
- 100 gramos de postre de crema

Día 6:

Desayuno
- Café o té con endulzante
- 2 galletas integrales con margarina o mantequilla

Almuerzo
- 150 gramos de macarrones
- 150 gramos de lomo liso de carne
- 150 gramos de lechuga o achicoria
- 150 gramos de fruta fresca

Cena
- 1 huevo revuelto
- 150 gramos de tomate o 100 gramos de espinaca
- 150 gramos de merluza cocida
- 125 gramos de fruta fresca

Día 7:

Desayuno
- Café o té con endulzante
- 2 galletas integrales con margarina o mantequilla

Almuerzo
- 200 gramos de guiso de verduras
- 150 gramos de carne asada
- 100 gramos de puré de papas
- Un tomate asado
- 150 gramos de frutas o yoghurt con endulzante

Cena
- 150 gramos de sopa de pasta
- 200 gramos de tomate sazonado con sal, ajo, perejil y una gota de aceite de oliva
- 150 gramos de pescado en salsa de perejil
- 125 gramos de fruta fresca

Este tipo de dietas deben ser supervisados por un nutricionista o un especialista que controle los posibles problemas de salud que pueda implicar.

Precauciones

Efectos secundarios de una diesta hipocalórica puede incluir irregularidades menstruales, cambios hormonales, pérdida de masa muscular y de densidad en los huesos. Una dieta muy baja en calorías podría causar anemia, depresión, irritabilidad, fatiga, disfunción orgánica o muerte.

Gabriela Sánchez.

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IMPORTANTE:

La presente información es una nota periodística de carácter investigativo- científico que no es una prescripción, si no sólo una guía para el usuario web.

Se recomienda al paciente evaluar y consultar con un especialista del área, entre los que destacan nutricionistas y nutriólogos.

La ejecución de esta u otras dietas online de Salud Actual sin una instrucción médica es una decisión voluntaria y consciente del usuario, ya que puede tener algún grado de imprecisiones o variar de acuerdo a cada organismo.

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